benefíciosO colorau é um colorante natural utilizado na cozinha brasileira em muitas receitas deliciosas. Conheça um pouco mais sobre ele:

De onde vem: ele é retirado do urucum e dá uma cor avermelhada aos alimentos.

Benefício: o colorau possui carotenóides em sua composição, que atuam como antioxidantes nas células. Sendo assim, protegem contra o envelhecimento precoce. Além disso, o chá de semente de urucum alivia a prisão de ventre e problemas estomacais. Só não vale abusar, pois, se usado em excesso, ocasiona irritação no fígado e no pâncreas.

Onde usar? Em macarronadas de molho vermelho, carnes e pratos com mandioca.

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